Rib eye clasificacion USDA 300gr, sellado y horneado, Mezcla de hierbas deshidratadas, rissotto de hongos, verduras al grill, brotes y aceite de oliva.

Pescado sellado y horneado, relleno de verduras en laminas, sobre salteado de chicharos, cebollitas perla y tocino, con un toque de esencia de pescado, brotes y aceite de oliva.

Costillas de cerdo bbq con un ligero toque de chile morita, ahumadas acompañadas de pure rustico.